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Ein handwerklich hergestellter Ziegenkäse, der in warmen Kellern reift.
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Mindestens 30 Wochen in der salzhaltigen Meeresluft gereift. Ein Käse mit Charakter, der von der natürlichen Umgebung geprägt ist, aus der die Milch stammt. Fester Teig, leicht säuerlicher Geschmack.
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Pikandu ist unser Schafskäse angemacht mit Kräutern, Knoblauch, edelsüßem Paprika und Chili. Er eignet sich als Brotaufstrich und zum Kochen mit oder ohne Fleich.
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griechische Kalamata Oliven
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Feigensenf
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Tessiner Feigensenf ist ein feinschmeckender Senf aus reifen saftigen Feigen. Es passt besonders gut zu vollmundig-würzigem Käse.

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