Ein handwerklich hergestellter Ziegenkäse, der in warmen Kellern reift.

18 Monate gereift. Reifung und Lagerung im traditionellen Feuchtlager in Langnau, wo die Käse wöchentlich gepflegt werden.

Mindestens 30 Wochen in der salzhaltigen Meeresluft gereift. Ein Käse mit Charakter, der von der natürlichen Umgebung geprägt ist, aus der die Milch stammt. Fester Teig, leicht säuerlicher Geschmack.

Der Reblochon wird noch nach alter Tradition 2mal täglich (morgens und abends) aus frisch gemolkener Milch hergestellt. Fein und aromatisch.

Bester Käse der Welt 2018. Der Esquirrou ist ein kleiner Ossau Iraty von etwa 2,5 kg Gewicht, der in Mauléon vom Käser Michel Touyarou hergestellt wird.

Dieser Käse wird in den Bergen des Jura hergestellt und reift mind. 24 Monaten. Die einheimischen Bauern bringen ihre Milch hinunter in die Genossenschaften, die jeweils von mehreren Dörfern betrieben werden.

Schafsschnittkäse mit Ziegenmilchzusatz, pasteurisiert. Pikant eingelegt mit franz. kräutern, Knoblach und Paprika.

Pikandu ist unser Schafskäse angemacht mit Kräutern, Knoblauch, edelsüßem Paprika und Chili. Er eignet sich als Brotaufstrich und zum Kochen mit oder ohne Fleich.

Schwarze griechische Oliven, Natur

18 Monate gereift. Reifung und Lagerung im traditionellen Feuchtlager in Langnau, wo die Käse wöchentlich gepflegt werden.

Der Käse wird mit Karpatensalz und Gebirgskräutern eingerieben. Der ist sehr aromatisch und reift mehr als 4 Monate in einem natürlichen Steinkeller.

Gutschein in Wert von € 20,00

Gutschein in Wert von € 50,00

Bester Käse der Welt 2018. Der Esquirrou ist ein kleiner Ossau Iraty von etwa 2,5 kg Gewicht, der in Mauléon vom Käser Michel Touyarou hergestellt wird.

Gutschein in Wert von € 10,00

Gutschein in Wert von € 30,00

Gutschein in Wert von € 100,00

Mindestens 30 Wochen in der salzhaltigen Meeresluft gereift. Ein Käse mit Charakter, der von der natürlichen Umgebung geprägt ist, aus der die Milch stammt. Fester Teig, leicht säuerlicher Geschmack.