Comte extra 24+
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Dieser Käse wird in den Bergen des Jura hergestellt und reift mind. 24 Monaten. Die einheimischen Bauern bringen ihre Milch hinunter in die Genossenschaften, die jeweils von mehreren Dörfern betrieben werden. 24 Monate gereift. Cremefarben bis hellorangegelber Teig, geschmeidig, leicht elastisch. Intensiv, aromatisch, fruchtig im Geschmack. Comté ist ein nahrhafter, vielseitiger Käse.
| Fett i.Tr.: | 48% |
|---|---|
| Herkunft: | FR/Doubs |
| Zutaten: | Kuhrohmilch, Salz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab. |
| Allergene: | Milch |
| Käse-Sorte: | Hartkäse |
| Behandlung: | Rohmilch |
| Reifezeit: | 24 Monate |
| Geschmack: | würzig |
| Laktosefrei: | ja* |
| Glutenfrei: | ja* |
| Gentechnikfrei: | ja* |
| Verfügbarkeit: | immer |
| Kcal/Kj: | 412/1711 |
|---|---|
| Fett absolut: | 34% |
| -davon gesätt. Fettsäuren: | 22g |
| Kohlenhydrate: | < 0,5g |
| -davon Zucker: | 0g |
| Salzgehalt: | 0,70g |
| Eiweiß: | 27g |
* Nach Angaben des Herstellers/unserer Lieferanten. Angaben ohne Gewähr.
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