Sennenkäse
3 Monate in der Ost-Schweiz gereift. Der elfenbeinfarbige Teig hat eine sparsame Rundlochung, ist feinteigig und elastisch. Rötlich-braune, trockene Rinde. Geschmack: mild bis würzig, mit leicht gerösteter Note.
| Fett i.Tr.: | 45% |
|---|---|
| Herkunft: | Schweiz |
| Zutaten: | Kuhrohmilch, Speisesalz, Käsereikulturen, Lab, Natur Rinde |
| Allergene: | Milch (Laktose) |
| Käse-Sorte: | Schnittkäse |
| Behandlung: | Rohmilch |
| Reifezeit: | 3 Monate |
| Geschmack: | mild bis würzig |
| Laktosefrei: | nein |
| Glutenfrei: | ja* |
| Gentechnikfrei: | ja* |
| Verfügbarkeit: | immer |
| Kcal/Kj: | 414/1732 |
|---|---|
| Fett absolut: | 36% |
| -davon gesätt. Fettsäuren: | 21g |
| Kohlenhydrate: | 0g |
| -davon Zucker: | 0g |
| Salzgehalt: | 1,8g |
| Eiweiß: | 26g |
* Nach Angaben des Herstellers/unserer Lieferanten. Angaben ohne Gewähr.
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