Chevre d'Argental
Weichkäse aus Ziegenmilch mit weißer Schimmelrinde, aus dem Lyonnais. Er schmeckt sehr sahnig und mild. Je länger der Käse reift, desto geschmeidiger, cremiger und streichfähiger wird der Teig. Der Käse gewinnt an Geschmack.
| Fett i.Tr.: | 45% |
|---|---|
| Herkunft: | FR/Ain |
| Zutaten: | Ziegenmilch, Salz, Käsereikulturen, mikrobieller Labaustauschstoff |
| Allergene: | Milch (Laktose). |
| Käse-Sorte: | Weichkäse |
| Behandlung: | Pasteurisiert |
| Reifezeit: | 14 Tage |
| Geschmack: | Fein-Cremig bis zu cremig-würzig |
| Glutenfrei: | ja* |
| Gentechnikfrei: | ja* |
| Verfügbarkeit: | fast immer |
| Kcal/Kj: | 278/1156 |
|---|---|
| Fett absolut: | 22% |
| -davon gesätt. Fettsäuren: | 14,9g |
| Kohlenhydrate: | 1,6g |
| -davon Zucker: | 1,6g |
| Salzgehalt: | 1,5g |
| Eiweiß: | 18g |
* Nach Angaben des Herstellers/unserer Lieferanten. Angaben ohne Gewähr.
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